Các loại thức ăn đồ uống dễ dàng giải nhiệt mùa hè

Một mùa hè nóng bức nữa lại đến, không biết các bạn có bị không nhưng tôi thì hiện đang cảm thấy cực kỳ nóng bước trong người, khó chụi quá đi mất. Đừng lo, hãy cùng tôi tìm hiểu những món ăn giải nhiệt mùa hè để có thể giải tỏa cơn nóng bức này nhé.

1. Canh đậu phụ non bông hẹ

Canh đậu phụ non bông hẹ
Canh đậu phụ non bông hẹ

Nguyên liệu:- 150g bông hẹ- 1 bìa đậu phụ non – 100g thịt nạc vai- 1 củ hành khô, bột nêm, nước mắm, dầu ăn
Thực hiện:
Bước 1: Bông hẹ cắt xíu đoạn gốc già, rửa sạch, xắt khúc cỡ 3-3,5cm. Bước 2: Đậu hũ non rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Thịt nạc vai rửa sạch xay hoặc bằm nhỏ. Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhỏ. Bước 3: Bắc nồi lên bếp, cho 1/2 thìa dầu ăn, cho hành củ vào phi thơm. Hành thơm cho thịt vào nồi cùng chút gia vị xào chín. Bước 4: Sau đó cho nước vào nồi cùng thìa bột nêm đun sôi. Khi nước sôi cho đậu hũ vào đun khoảng 1 phút rồi cho bông hẹ đã xắt khúc vào đun sôi trở lại. Khi nước sôi, tắt bếp và thêm một xíu nước mắm cho thơm, nêm nếm vừa ăn, múc canh ra bát là được. 

2. Nước ép dưa hấu

nước ép dưa hấu
nước ép dưa hấu

Nguyên liệu làm nước ép dưa hấu- 1 quả dưa hấu- 1 quả chanh tươi- 100 – 150 ml syrup hoặc mật ong
Cách làm 

Bước 1: Lấy phần ruột đỏ dưa hấu
–  Dưa hấu gọt vỏ lấy phần ruột đỏ và cắt miếng vừa và nhỏ.
– Bạn cho từng miếng dưa đã cắt vào máy ép để máy ép kiệt bã thu được nước dưa hấu. Lưu ý nên sử dụng máy ép chậm để nước ép không bị phân tầng cũng như giữ được vitamin

3. Nước rau má

Nước rau má
Nước rau má

Rau má là một loại thức uống rất tốt cho cơ thể, giúp thanh nhiệt, giải độc và lợi tiểu. Rau má các bạn dùng có thể kèm theo ít đá và đường nếu thêm chút đậu xanh vào thì quá tuyệt vời. Loại thức uống này bạn có thể tự làm hoặc mua ở nhiều cửa hàng nước ven đường. Đầy là một trong những đồ uống giải nhiệt mùa hè tốt nhất hiện nay

4. Chè đậu xanh nha đam

chè đậu xanh nha đam
chè đậu xanh nha đam

Đậu xanh có tác dụng bổ dưỡng cơ thể, thanh nhiệt, giải độc, giảm căng thẳng, lợi thủy tiêu thũng, giúp giảm mỡ máu và hạ huyết áp. Nha đam giúp tăng cường giải độc cho cơ thể nhờ tăng cường chuyển hóa tại gan, thận; giúp loại trừ độc tố cho tế bào.
Nha đam nấu chung với đậu xanh sẽ là món chè giải nhiệt hoàn hảo, giúp thải độc tố trong cơ thể từ bên trong lẫn bên ngoài, đồng thời làm mát và dịu da. Món ăn này rất dễ làm cũng như rất bổ dưỡng, nếu nấu nha đam, đậu xanh với đường phèn sẽ tạo nên vị rất thanh mát, món này ăn kèm với nước đá rất ngon.
Hãy thưởng thức món này 1 lần để tận hưởng cảm giác tuyệt vời mà nó mang lại nhé 

5. Cháo đậu xanh thịt gà

Cháo đậu xanh thịt gà
Cháo đậu xanh thịt gà

Nguyên liệu: Gạo nếp: 1 nắm kết hợp với 1 nắm gạo tẻ thơm. Đỗ xanh không vỏ: 100­ 150 gam Thịt đùi gà: 1 cái hoặc 300­ 500 gam tùy thích. Gia vị nêm nếm: Muối, hạt nêm, nước mắm, mì chính, hành lá, rau mùi, hạt tiêu, hành khô( hành tím), có thể cho lá tía tô nếu thích.

Cách làm món ăn giải nhiệt mùa hè

Bước 1: Chuẩn bị gạo và đỗ ­ Đỗ xanh có vỏ hay không vỏ đều được, tuy nhiên nấu cháo đỗ xanh có vỏ thì ngon hơn bởi nó cho vị bùi hơn, bổ dưỡng hơn. ­ Bạn có thể ngâm đậu xanh và gạo trong nước ấm 30 độ trước 3­4 h trước khi nấu. Hoặc bạn có thể ngâm qua đêm với nước thường. ­ Sau đó bạn lấy hỗn hợp gạo và đỗ ra sa lại, sa qua thôi nhé!

Bước 2: Luộc gà ­ Thịt gà rửa sạch cho thịt gà vào nồi, sau khi nước sôi thì cho thêm muối. ­ Đun thịt gà đến khi dùng đũa tre xiên qua thịt không thấy nước hồng chảy ra là gà chín. ­ Vớt gà ra đĩa để nguội, khô thì bóc thịt ra xé nhỏ, tuy nhiên thịt gà băm cũng không làm thay đổi vị nhé.

Bước 3: Nấu cháo ­ Cho gạo, đỗ và nước luộc gà vào nồi cơm điện như nấu cơm đến khi nước cạn bạn lại chế thêm nước, cứ làm như vậy cho đến khi hạt gạo nở cực đại thì dùng thìa gỗ đánh nhuyễn. ­ Đun đến khi phần gạo và đỗ xanh nở mềm, bạn cho thịt gà đã xé vào đun cùng, lửa nhỏ, nêm nếm lại gia vị( gồm nước mắm, muối, hạt nêm và mì chính) cho vừa ăn. ­ Đun tiếp từ 15 đến 20 phút, bạn tắt bếp, thêm hành lá, rau mùi thái nhỏ vào. Múc ra bát, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, dùng nóng cháo ngon đậm đà mà không bị tanh.

Xem thêm : Thói quen ăn uống lành mạnh cho sức khỏe

Bài viết liên quan

Leave a Comment